第四届意大利美食周系列活动——中(zhōng)意饺子制作(zuò)秀
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作(zuò)者:pro5f02c4
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发布时间: 2019-12-24
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11月23日，由宽洋文(wén)化统筹策划的中(zhōng)意饺子制作(zuò)秀在佛山(shān)黄但记知味食府圆满举办(bàn)。作(zuò)為(wèi)第四届意大利美食周的系列主题美食活动之一，此次中(zhōng)意饺子制作(zuò)秀由宽洋文(wén)化联动意大利驻广州总领事馆与百年名(míng)店(diàn)黄但记共同策划举办(bàn)，并邀请来多(duō)位中(zhōng)意名(míng)厨同台竞技(jì )，相互學(xué)习，促进了中(zhōng)意美食文(wén)化交流。
本次活动邀请了两位来自意大利艾米利亚·罗马涅大區(qū)的面点大师——Paola GARAVINI女士和Anna BAZZANI女士与黄但记的御用(yòng)点心大师进行同台竞技(jì )，分(fēn)别為(wèi)食客将带来意大利摩德(dé)纳的美食遗产(chǎn)——意式饺子和经典粤式饺子，进行一场友谊比赛。
四位大师大展手艺，分(fēn)别制作(zuò)出意大利全球美食周菜单中(zhōng)特别设计的6款中(zhōng)意饺子。其中(zhōng)包括三款意式饺子: 意式小(xiǎo)馄饨（配高汤）Tortellini in brodo,意式菠菜鲜奶酪饺子（配黄油鼠尾草(cǎo)汁） Ravioli di spinaci e ricotta con salsa di burro e salvia,意式蘑菇饺（配黑松露汁）Tortelloni di funghi con salsa di tartuto；以及三款大家熟悉的传统粤式饺子：虾饺，香煎韭菜饺和烧麦，六款中(zhōng)意饺子让现场食客赞不绝口。
作(zuò)為(wèi)广东省人民(mín)对外友好协会理(lǐ)事单位，宽洋文(wén)化致力于以全球视野和國(guó)际化眼光促进文(wén)化事业的融合式发展，具(jù)有(yǒu)丰富的國(guó)际合作(zuò)交流经验。此次中(zhōng)意饺子制作(zuò)秀的举办(bàn)，让中(zhōng)意两國(guó)厨师在“切磋厨艺”之余，相互學(xué)习不同饺子的制作(zuò)方法，促进了中(zhōng)意美食文(wén)化交流。
