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2016粤港澳（肇庆）厨艺大赛
    发布时间: 2019-03-28 16:09    

Guangdong, Hong Kong and Macao (Zhaoqing) Cooking Contest

2016粤港澳（肇庆）厨艺大赛
      2016年11月29日，肇港澳青年厨艺师厨艺技(jì )能(néng)交流活动在肇庆举行，活动由肇庆市港澳事務(wù)局主办(bàn)，肇庆市旅游协会承办(bàn)。
      活动期间，香港和澳门厨艺职业教育的专家在肇庆市财经學(xué)校开展专题演讲、传授厨艺技(jì )能(néng)并与本地师生进行厨艺交流，三地青年學(xué)生还在肇庆市商(shāng)业學(xué)校进行了点心制作(zuò)、酒店(diàn)雕花(huā)、面塑等有(yǒu)关的厨艺交流比赛活动。
      11月29日，肇港澳厨艺交流大赛在星湖(hú)大酒店(diàn)举行，三地厨艺代表团大展身手，首先烹饪出具(jù)有(yǒu)当地特色的三道代表作(zuò)品进行展示分(fēn)享，随后大会指定肇庆本土食材，三地厨师自由发挥创意或融入当地元素进行烹饪。肇庆七星剑花(huā)扣肉、香港翡翠牛魔王、首乌巴戟杏花(huā)鸡等等，大赛作(zuò)品色香味俱全，得到评委们一致好评。现场还分(fēn)享了名(míng)菜烹调技(jì )巧以及肇庆美食与风土人情，并评选了最佳创意奖，最具(jù)特色奖和最受欢迎奖。
肇港澳厨艺技(jì )能(néng)交流活动為(wèi)肇庆、香港、澳门三地之间的年度盛事，有(yǒu)利于密切三地职业教育交流合作(zuò)，同时，建立起三地餐饮业界的友好联系，弘扬三地饮食文(wén)化，提升三地餐饮制作(zuò)和经营水平。